“药食同源”,原来是这么一回事

发表时间:2018/3/26 18:10:05   文章来源:解酒饮料

相信不少朋友都听过“药食同源”

但究竟这是啥可能有人会不了解

为了让大家能清楚知道这个概念

小编今天就为大家简单介绍一下

其实“药食同源”并非什么神秘事

就是说许多食物也就是药物而已

它们彼此之间并无绝对的分界线


 

古代的医学家将中药理论条理化

“四性”、“五味”等运用到食物之中

认为每种食物也具有“四性”、“五味”

“药食同源”是说中药与食物是同时起源

《淮南子·修务训》称:

神农尝百草之滋味

水泉之甘苦令民知所避就

当此之时,一日而遇七十毒

可见神农时代药与食不分

无毒者可就,有毒者当避 


“药食同源”的理论自古有之

唐朝的《黄帝内经太素》一书中写道

空腹食之为食物,患者食之为药物

反映出“药食同源”的思想

随着经验的积累,药食才开始分化

在使用火后,人们开始食熟食

烹调加工技术才逐渐发展起来

在食与药开始分化的同时

食疗与药疗也逐渐区分


卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中

对药食同源物品做出具体规定,名单如下:

既是食品又是药品的物品名单

(按笔划顺序排列)

丁香、八角茴香、刀豆、土人参(人参菜)

小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋

乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花

玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆

白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子

百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手

杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实

花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽

昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果

郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜

枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海

茯苓香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹

桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子

莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花

菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽

葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花

蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根

鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁

薤白、覆盆子、藿香、玫瑰茄

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